Fueron los padres, Toni y Cati los que empezaron este proyecto. Reformaron el local, y con mucho esfuerzo y cariño lograron hacerse un nombre y una clientela. También supieron formar un gran equipo de trabajo que es ahora una gran familia!

Tras un tiempo, se hizo cargo su hijo Marc, que junto a un gran equipo de gente ,siguió trabajando con ilusión para lograr siempre avanzar, innovar y dar un buen trato a nuestros clientes

En la actualidad es Laura, la perqueña de la casa, quién dirige el Central, rodeada de todos ellos, LA GRAN FAMILIA DEL CENTRAL: Toni, Magda, Alicia, Miki, Blanca, Bea, Rudy, Lidia, Belen y Nuna